Рижкове маслорижік посівний (Camelina sativa (L.) Crantz-burnett.) - Однорічна трав'яниста рослина висотою 30-80 см відноситься до сімейства капустяних (хрестоцвітних) -brassicaceae Durnctt (Cruciferae Juss.). Рослина відноситься до олійних культур, що мають багатовікову історію. Ще наші бабусі і дідусі пам'ятають рижок - як одне з найсмачніших масел "своєї епохи". Проте заморський прибулець — соняшник, що з'явився разом з картоплею і тютюном, швидко витіснив споконвічно російські олійні культури: лея і рижок, і тепер про масла з них не всі пам'ятають лажі в Поволжье, де рижкове масло було широко поширене. Масло, отримане з насіння рижка першим холодним віджиманням, є джерелом незамінних поліненасищенних жирних кислот. Ці кислоти володіють здатністю знижувати рівень холестерину в крові, нормалізувати артеріальний тиск, додають стійкість і еластичність кровоносним судинам, запобігають утворенню тромбів, корисні при порушеннях жирового обміну, знімають запальні процеси, знижують ризик розвитку атеросклерозу і супутніх йому серцево-судинних захворювань. Їх прийом спекулює систему імунологічного захисту організму, благотворно впливає на зовнішній вигляд шкірних покривів, сприяє оздоровленню і поліпшенню функції капілярів. Рижкове масло відрізняється високим зміст вітаміну Е (могутнього антиоксиданту). Він особливо важливий для захисту кліток від окислювальної атаки вільних радикалів, тобто від старіння. I ст. Л. рижкового масла заповнює добову потребу дорослої людини у вітаміні Е більш ніж в 1,5 разу. Отримані результати свідчать про те, що вживання рижкового масла щоденне вранці натщесерце по 1 ст. Ложці протягом 2-3 місяців робить оздоровчий, лікувально-профілактичний вплив на здоров'ї. В результаті відбуваються позитивні зміни ліпідного спектру сироватки крові, в т.ч. нормалізується артеріальний тиск. Відмічено достовірне зниження концентрації речовин, сприяючих утворенню тромбів. Рижкове масло можна вживати не тільки в чистому вигляді, але і як заправку до салатів, а також до холодних і готових гарячим блюдам. Крім того, рижкове масло в змозі надати прекрасний пом'якшувальний ефект на волосся і шкіру при косметичному використанні.
Для докладнішої інформації запрошую на мій блог присвячений народній медицині.
|
